إن حرية وتقدم اى دولة من الدول يقاس بمدى قدرتها على إنتاج غذائها ومدى كفايتة لاحتياجات سكانها ووفرته وتعتبر الحبوب الغذاء الآساسى والرئيسى لاى مجتمع سواء كان القمح أو الأذرة أو الارز الذى يعتبر عماد الحياة ومصدر الغذاء الرئيسى لأكثر من نصف سكان العالم وخاصة دول آسيا وبعض الدول الأفريقية والشرق الأوسط بينما باقى دول العالم مثل امريكا الجنوبية وكثير من الدول الأفريقية يعتمدون على حبوب الأذرة فى غذائهم اما امريكا الشمالية واوروبا وباقى الدول فيعتمدون على القمح والبطاطس فى الغذاء. ونظرا لان محاصيل الحبوب من المصادر الجيدة وغير المكلفة التى تمد جسم الانسان بالطاقة لارتفاع نسبة الكربوهيدرات بها ورغم ان نسبة البروتين بها منخفضة الا انها تغطى معظم احتياجات جسم الانسان من الطاقة وباستخدامها مع بعض المكملات الغذائية من الممكن ان تفى باحتياجات الفرد وخاصة فى الدول النامية والفقيرة ومن هنا جاء الأهتمام بمحاصيل الحبوب عموما ومحاولة البحث والدراسة لرفع الجودة والقيمة الغذائية .لهذه الحبوب لزيادة نسبة البروتين وتغطية .جزء كبير من احتياجات جسم الإنسان
Book Details: |
|
|
ISBN-13: |
978-3-330-80414-2 |
|
ISBN-10: |
3330804149 |
|
EAN: |
9783330804142 |
|
Book language: |
عربي |
|
By (author) : |
عادل القاضي |
|
Number of pages: |
60 |
|
Published on: |
2016-11-22 |
|
Category: |
Agriculture, horticulture, forestry, fishery, nutrition |