تأثير موعد و أسلوب الفطر المحاري تحت ظروف التبريد الصحراوي

أجريت هذه الدراسة في وحدة المخازن المبردة في قسم البستنة / كلية الزراعة – جامعة بغداد للموسم 2009-2010 .تم التنفيذ في موقعين هما : موقع التبريد الصحراوي وموقع غرفة الإنتاج القياسية . استعملت ثلاثة أساليب زراعية هي : أسلوب زراعة الكيس المفتوح من الأعلى وأسلوب زراعة الكيس المغلق مع عدد ثابت من الثقوب وأسلوب زراعة الكيس المغلق مع وجود أنبوبة تهوية بداخلة فضلا عن عدد ثابت من الثقوب . تم تنفيذ هذه التجارب في خمسة مواعيد هي بداية شهر أيار،بداية شهر حزيران ،بداية شهر تموز ،بداية شهر أيلول وبداية شهر تشرين الأول .تم خزن الأجسام الثمرية للفطر ألمحاري المنتج بالأساليب والمواعيد المذكورة أعلاه بدرجة حرارة 2 ±1 °م و8±1 °م لمعرفة القابلية الخزنية .أوضحت النتائج أمكانية إنتاج الفطر ألمحاري باستخدام التبريد الصحراوي على مدار السنة من خلال المواعيد الخمسة المذكورة اذ تفوق الفطر ألمحاري المنتج في غرفة التبريد الصحراوي على المنتج في الغرفة القياسية بتقليل دورة الإنتاج ،زيادة نسبة المادة الجافة ،زيادة نسبة البروتين وتقليل محتوى الفينول.أما بالنسبة لأساليب الزراعة فكان أفضل أسلوب زراعي هو الكيس المغلق مع أنبوبة تهوية لإعطائه أعلى حاصل رطب ،أعلى كفاءة حيوية ،أقصر دورة أنتاج ،أعلى نسبة بروتين وأعلى نسبة مادة جافة . أما لمواعيد الزراعة فكان أفضلها شهر أيار وشهر أيلول لأنهما أعطيا أعلى حاصل رطب ،أعلى ح