تحدى السمنة والسكر

من المستحيل حصر الدور الهام الذي تلعبه التغذية في صحة وحياة الإنسان من رفاهية، وحماية من الأمراض، علي النقيض من المؤكد أن -التغذية غير الجيدة- تلعب دورا أساسيا في حدوث الكثير من الامراض غير المعدية (الامراض المزمنة)، والتي قد تؤدي إلي الوفاة، مثل أمراض القلب وضغط الدم المرتفع، والكوليسترول، والسرطان، والفشل الكلوي، والداء السكري، والنقرس.التغذية الصحية والمناسبة للحالات المرضية، لها جانب كبير في المساهمة في سرعة الشفاء، وأيضا فإنها تمثل حجر الزاوية في المساعدة في علاج -البدانة والسكرى وارتفاع ضغط الدم والكولسترول، ( وهذا هو المفهوم الاصح للتغذية العلاجية) -النظام الغذائي المناسب لحالة مرضية معينة- الذي يساهم في سرعة الشفاء.حيث انه لايمكن ان نقول ان هناك علاج بالغذاء، ولكن نقول نظام غذائي صحي مناسب لحالة مرضية معينة كجزء هام من متطلبات العلاج.في الحـالات الاعتيادية التي لا يـصاحبها أمراض مـزمـنة تسـمـي التغذية الصحية ب(اسلوب الحياة) او حديثا نقول (فـــن إدارة نـمـــط الحـيـــاة).